其實來之前都不知道有人請呀,不過小朋友同事在起筷(刀?)前說要碰杯,然後就說今天他請.當然囉,升職這麼高興的事(升得好快呀!),我當然卻之不恭.呵呵.
某飲食集團旗下最新成員,請了從袋鼠國來的廚師,並徵用了他的姓氏作為餐廳名稱.菜式據說是當代西餐(... 欸...) 帶點袋鼠國色彩.不過到底跟當代花旗國西餐有甚麼不一樣呢... 真的不懂分別了.
兩道菜的午市套餐每週更換菜單,$138 + 10%.每道三選一.甜品另加$40.不包咖啡或茶.現在這個價錢能說是很划算了.
今天的例湯(囧)是紅蘿蔔薑忌廉,不過我眼睛被"jumbo crab cake"三字吸走,二話不說當然要大大蟹餅.
份量真的十足,啖啖蟹肉,鮮味十足,而且煎得帶點焦,好香.不會參了太多其他的東西(或者加大量薯仔胡混過去).底下用了不是很酸很膩的他他醬當「漿糊」.
旁邊的火箭菜沙律不多.但我最喜歡的是那些紅紅的酸菜(蘿蔔片???).醃得酸甜剛好.不過味道倒有點東方,不像capers或者sauerkraut那麼西式的味道.這是意外驚喜.
主菜有risotto,挪威三文魚和用綿羊國吃草的牛做的漢堡.
那4大條薯條煞是吸引,不過呢,熱呼呼的時候,就是熱呼呼的覺得好吃.但吃下去,太軟了,水汪汪的,幾乎擠出水來一般.而且味道很淡,沒甚麼薯仔味.難道這個不是薯仔?!另,那個應該是茄汁吧?太甜了,哈哈,幾乎吃不出是番茄醬.不過有點像自家調的吶.
至於漢堡本身就是一整個飽和滿足!包本身鬆鬆的,好好吃.綿羊國的牛肉果然不賴.中間夾住火箭菜、番茄(外圈)、洋蔥圈(內圈.所以這個擺設是很有心思的)、芝士,還有??醬.看起來不是一整盤滿滿的,可是很填肚呢.所以最後我連甜品都沒點,就嚐了一口他們的milk and dark chocolate mousse weith berry puree/sauce. (很漂亮的!)
服務態度很好.不過呢,我和小朋友同事都點了漢堡.只是拿來的時候,我的medium rare跑到同事那裏,而我得到了他的medium.而且這是經理放下盤子的時候還有確認過的... 到底是誰聽錯呢.我看了medium rare做得不錯(不過也不是汁流滿碟就是了),而medium卻有點太熟了.這是一個小遺憾啦.(我怎麼變得那麼隨和?!)
環境布置很不錯,餐巾摺成tuxedo的樣子,很可愛.只是地方不大,桌子擺得太密.今天沒甚麼人已經覺得聲音蠻大的.如果滿起來,應該會很熱鬧囉.廚房是開放式的,能從大大的出菜桌(working bench)看到一眾廚師忙來忙去的.走的時候居然沒有惹得滿身油煙味,厲害.
偶爾還是可以再來喔.
LARIS Contemporary Dining (OR)
中環雲咸街77號嘉兆商業大廈2樓
2530 1600
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